Guy Savoy

Guy Savoy Biyografisi

Guy Patrice Savoy (24 Temmuz 1953 doğumlu), her ikisi de birden fazla Michelin yıldızı kazanmış olan, Paris'teki aynı adı taşıyan Guy Savoy restoranının ve onun Las Vegas'taki kardeş restoranının baş aşçısı ve sahibi olan Fransız bir şeftir. Paris'te üç restoranı daha var. Guy Savoy, 24 Temmuz 1953'te Nevers'te doğdu. 1955'te ebeveynleri Isère'nin bir kasabası olan Bourgoin-Jallieu'ya taşındı; burada babası bahçıvandı ve annesinin restorana dönüştüreceği bir meyhanesi vardı. Troisgros kardeşlerle üç yıllık bir çıraklık eğitiminin ve prestijli restoranlarda birçok deneyimin ardından, 1980 yılında New York'ta kendi restoranını Rue Duret, Paris'te açtı ve restoran 1985'te iki Michelin yıldızı aldı. 2002'de üçüncü Michelin yıldızını aldı. 2017, 2018, 2019 ve 2020'de La Liste, 11 quai de Conti'deki restoranını En İyi Restoran olarak adlandırdı. Dünya'da. Danielle Savoy ile evli ve iki çocuğu var: Caroline (21 Ocak 1978 doğumlu) ve Franck (4 Haziran 1979 doğumlu). Gordon Ramsay, Guy Savoy'un yanında eğitim aldı ve onu aşçılık danışmanı olarak tanımladı. Ağustos 2007'de gösterime giren Pixar animasyon filmi Ratatouille'in Fransızca versiyonu için aşçı yardımcısı Horst'un sesini kaydetti. Kendisi, "Fransızların gastronomik yemeğinin" UNESCO'nun İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi'ne kaydedilmesi için başarıyla başvuran Fransız Yemek Kültürü ve Mirası Misyonu'nun (Mission Française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires) yönetim kurulunda yer alıyor. 2017 ve 2018'de Prix Versailles Dünya Jüri Paneli'nin üyesiydi. Fransa için 2023 Michelin Rehberinin yayınlanmasından sadece birkaç gün önce, Savoy'un Paris'teki kendi adını taşıyan amiral gemisi restoranının üç Michelin yıldızından ikiye düşeceği haberi geldi. Kaynak: İngilizce Wikipedia'dan "Guy Savoy" makalesi, CC-BY-SA 3.0 kapsamında lisanslanmıştır.