Peter Maria Schnurr

Peter Maria Schnurr Biyografisi

Peter Maria Schnurr bir Alman şeftir. Schnurr, eğitimini 1989'dan 1992'ye kadar Sasbachwalden'deki Michelin yıldızlı Restaurant Fallert'te tamamladı. Daha sonra Sulzburg'daki Hirschen restoranına ve 1993'te Bargum'daki Andresens Gasthof'a taşındı. 1994'te Dreis'te Helmut Thalteges yönetimindeki üç yıldızlı restoran Waldhotel Sonnora'ya, ardından 1995'te Stromberg'deki Johann Lafer's Stromburg'a ve Berlin'deki Rockendorf's Restaurant'a gitti ve burada 1997'de First Floor restorana taşındı. 1999'da tekrar üç yıldızlı bir restoran olan Düsseldorf'taki Jean-Claude Bourgueil'in Im Schiffchen'ine gitti. 2000 yılında Berlin'deki Berlin Capital Club'da şef ve patron olarak başladı ve kısa süre sonra Michelin yıldızıyla ödüllendirildi. Şubat 2005'ten beri Leipzig oteli The Westin'in 27. katındaki Falco restoranının şefi ve patronu olarak görev yapmaktadır. Falco, 2008 yılında yeni federal eyaletlerde ikinci Michelin yıldızına layık görülen ilk ve şu ana kadar tek restorandı.